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Interview
販売・調理
海老島 晴美
2021年5月入社
開業を目指す方にとって最高の環境
K.YOKOYAMAは、なんでも挑戦できる職場です。
将来開業を目指している方などは、特に最高な環境だと思います。
もちろん大変な事もありますが、いろんな経験を積むことができるので、是非とも挑戦してください。
Boulangerie K YOKOYAMAを
選んだ理由
お店のことはリクルートサイトで知りました。
他の大型店などと違い、フィリングなども一から店で手作りしているところに魅力を感じました。
一から全て手作りという所はなかなかないので、是非とも挑戦して見たい！と思い応募しました。
やりがいを感じる瞬間は？
カスタードクリームは趣味で作った事はあったのですが、作る量が量なので、初めてお店で炊いた時は思った以上に大変でした。
やはり、綺麗にクリームを作れた時は達成感があります。
自分が作ったサンドイッチなど早い段階で売り切れになると嬉しくなります。
大変だと感じること
仕事上、複数のことを同時進行でやらなければならないことがあります。
なので常に優先順位を考えながら作業しています。
なによりお客様の口に入るものですから、忙しさを理由に雑な作業は許されません。
できる限り丁寧に綺麗な作業を心がけ時間を気にしながら、昨日より早く仕上げる事が出来たなど、楽しみながら仕事をしています。
今後の目標
今任されているポジションになってまだ日が浅いので、まずは一人で回せるようになる事が目標です。
最終的には誰よりも早く綺麗にこなせるように、教わるならこの人に教わりたいと思ってもらえるようになる事が目標です。
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